发布：2017-05-28人气：3582
棕子香，香厨房。
艾叶香，香满堂。
桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄。
这儿端阳，那儿端阳，处处都端阳。
台州的端午节和别的地方不太一样
大家都知道的是端午节要吃粽子
没错
可是在我们大台州
我们最具代表性的可不是粽子
而是食饼筒！
舌尖上的端午节
台州人有立夏、端午、五月十三吃锡饼（麦饼、食饼筒）的风俗。
台州人吃的最多的就是食饼筒
每当过年过节等传统节日的时候
我们总能在餐桌上看到食饼筒的身影
端午节吃食饼筒，这个特殊的传统风俗，与台州周边的城市都不大一样，大概在全中国都是唯一的。台州人无论在家乡，还是在天涯海角，端午的时候是一定要吃食饼筒的，跟过除夕夜那样隆重。
端午那天，大人们早早的起来，买好食饼皮和各种配菜，紧张地清洗、烹饪，当菜肴做好时，刚好到了可以吃午饭的时间。
此时，在盘子里摊开一张薄嫩光洁的食饼皮，铺一层炒的松软喷香的米面，满满的包裹上蛋丝、卤肉、豆芽、鳝段、豆腐干等七八样、甚至十几样配菜，再在开口处添上一筷子蛋丝，舀上一勺肉汤。一口咬去，面皮劲道，蛋丝嫩滑，卤肉鲜甜，豆芽爽脆，各种食物的美味在整个口腔中扩散，翻滚，让味蕾得到了充分的满足。
食饼筒的起源难以考证，端午节吃食饼筒的风俗更是不知道何时开始流传。一种说法是台州人民为了犒劳抗倭的戚家军，做了好多菜，可是路远不便携带，于是人们拿来一张薄饼，把菜裹里面，解决了这个问题。另一种说法是在天台修行的济公和尚，见每餐剩下不少菜，就把剩菜裹入饼皮里，留到下一顿再吃。
不过，对于我们来说，食饼筒的历史，其实并不重要。重要的是，在这个节日里，一家人围坐在一起，面对一大桌的美味佳肴，包食饼筒，喝杨梅酒，享受这其乐融融的幸福时光。
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